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黃瓜苦味重原因及預防方法

所屬欄目:蔬菜種植 文章來源:三五養豬網 發布時間:2019-04-29 11:56:36 字號切換:T|T

  黃瓜果蔬兩用,它的味道脆爽,很多比較喜歡吃,但是很多種植戶表示自己種的黃瓜苦味較重,味道和苦瓜都差不多了,嚴重影響到經濟效益。那么黃瓜苦味較重是原因引起的?該怎么預防?一起來看看吧。

  黃瓜苦味重原因及預防方法

  一、苦味重原因

  1、自身原因

  黃瓜的苦味是天然的,只是苦味比較輕,不會影響到它的口感,這種苦味和一種叫葫蘆素c物質有關,正常的黃蓋物質較低,所以苦味較輕,當它的含量較高是,苦味就會比較重。而有些黃瓜品種這樣含量比較高,所以比較苦,所以建議購買苦味較少的品種。

  2、環境因素

  外界環境也會影響到黃瓜的苦味,當環境溫度過高或過低時,它的新陳代謝會紊亂,造成苦味加重,一般而言,當溫度低于13度,黃瓜對于養分和水分吸收受到抑制,容易加重它的苦味,當溫度長期高于30度時,也會加重它的苦味。另外黃瓜在光照良好的環境下,它的葉片能將二氧化碳和水轉化為碳水化合物,減少苦味素的濃度,而如果光照不足,苦味素濃度較高,它的味道也較苦。

  黃瓜苦味重原因及預防方法

  3、管理不當

  在黃瓜生長期過量施用氮肥會到它的坐瓜不齊,弱枝和側枝生長出的黃瓜就會帶有苦瓜,這時因為氮肥會促進黃瓜顏色濃郁,導致苦味素增加。在高溫缺水的情況下,植株出現生理缺水是,也會形成苦味掛,澆水水溫過低也會出現苦味掛。在苗期控苗時間過長,也會造成植株體內水分過于虧損,促使苦味素增加,另外在中耕除草時傷根過低,根系對于營養和水分吸收減弱,會出現營養不良而出現苦味。

  黃瓜苦味重原因及預防方法

  二、預防方法

  種植時要選擇苦味少的優良品種,種植時要避免低溫和高溫,尤其是大棚栽培,要加強溫度調控,避開苦味形成的溫度界限,結瓜初期溫度要在13度以上,后期要控制在32度以下,同時要保證光照充足,促使碳水化合物合成,降低苦味素濃度。施肥澆水要合理,不宜偏施氮肥,氮磷鉀肥配比要合適,在高溫缺水時要及時澆水,做到少量勤澆,水溫不宜過低,以免缺水導致苦味素形成,中耕除草時要注意深度,以免根系受損,影響到根系的吸收力。

  黃瓜苦味重原因及預防方法

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